Houby k podzimu prostě patří. Každý rok se těším na první víkend, kdy vezmeme košík a vyrazíme do lesa.Nejde jen o houby samotné, ale o že jsme spolu, na čerstvém vzduchu. Milujeme vůni jehličí, soutěžení, kdo najde víc hezkých hub a návrat domů s rudýma tvářema a chutí dát si něco teplého.A pak to klasicky dopadne takhle – topinka, směs hub, karamelizovaná cibulka na FAJN Tuzemáku. Jednoduché jídlo, které chutná přesně tak, jak se po dni v lese cítíme – prostě fajn.
Postup
- Na másle zvolna restuj cibuli, dokud nezměkne a nezezlátne (cca 10–15 minut).
- Přidej cukr a nech lehce zkaramelizovat.
- Zalij FAJN Tuzemákem, nech alkohol odpařit a cibulku dovař do husté, voňavé směsi
- Odstav cibulku bokem
- Na pánvi (na másle, či troše oleje) orestuj česnek, přidej houby, osol, opepři a pár minut nech podusit.
- Nakonec přidej tymián.
- Chleby opeč na pánvi nasucho nebo na troše oleje dozlatova
- Na topinky natři karamelizovanou cibulku na FAJNu, navrch dej směs hub a ozdob čerstvou bylinkou.
Topinka s houbami a karamelizovanou cibulkou na FAJN Tuzemáku je takové malé podzimní potěšení. Chutná jako chvíle, kdy se vše zpomalí a vše je zas tak akorát – prostě fajn!